ต้มเส้นตีนไก่
เครื่องปรุงและส่วนประกอบ
ขาไก่หรือตีนไก่ 1 กิโลกรัม
เนื้อไก่ 300 กรัม
เลือด 2 ก้อน
โครงไก่สำหรับทำน้ำซุป
กระเทียมแกะกลีบ 100 กรัม
น้ำมันพืช 1 ถ้วย
วุ้นเส้น 1 ห่อ
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 2 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
ต้นหอมผักชี ซอย 1 ถ้วย
น้ำเปล่า 2 ลิตร
วิธีทำ
1.เทน้ำเปล่าใส่ภาชนะ นำขึ้นตั้งไฟ ทุบรากฝักชีใส่ลงไป รอจนน้ำเดือดใส่โครงไก่ลงไปต้ม
2.ปรุงรสด้วยเกลือป่น...
