พานาคอตต้า ซอสสตรอเบอร์รี่

ส่วนผสม (สำหรับ 12 ที่) เจลาตินผง   10   กรัม น้ำเย็นสำหรับแช่เจลาิติน   1/2   ถ้วยตวง วิปปิ้งครีม   450   กรัม นมสด   150   กรัม น้ำตาลแครอรี่ต่ำไลท์  ชูการ์   40   กรัม กลิ่นวานิลลา   1   ช้อนชา ส่วนผสมซอสสตรอเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง   250   กรัม น้ำตาลแครอรี่ต่ำไลท์  ชูการ์   50   กรัม วิธีทำ 1.แช่เจลาตินผงในน้ำเย็น  10-15  นาที  ให้พองตัวเป็นเจลใส...

เต้าคั่ว

เครื่องปรุง (สำหรับ 2 ที่) แป้งรสดี  ครัวครบรส  รสเผ็ด   1   ซอง น้ำสะอาดเย็นจัด   1   ถ้วยตวง กุ้งเล็ก   100   กรัม ผักบุ้งจีนลวก  ซอยละเอียด   1/4   ถ้วยตวง ถั่วงอกลวก   1/2   ถ้วยตวง เส้นหมี่ขาวลวก   300   กรัม หูหมูหั่นเส้น   150   กรัม งาขาวคั่ว   2   ช้อนโต๊ะ ไข่ต้มยางมะตูม   2   ฟอง แตงกวาหั่นบางๆ   2   ผล เต้าหู้เหลืองทอด  ...

นาสิ-เลอมัก

เครื่องปรุงข้าวมัน (สำหรับ 3 ที่) ข้าวสาร   2   ถ้วยตวง กะทิ   2  1/2   ถ้วยตวง เกลือ   1   ช้อนชา ใบเตยฉีก   3   ใบ เครื่องปรุงน้ำพริกซัมบัล หอมใหญ่สับ   2   ช้อนโต๊ะ กระเทียม   1   กลีบ พริกแดง   4   เม็ด ปลาอินทรีเค็ม   2   ช้อนโต๊ะ เบลาจัน (กะปิ)   1   ช้อนชา กุ้งแห้งป่น   1   ช้อนโต๊ะ น้ำตาลแครอรี่ต่ำไลท์  ชูการ์   1  ...

คัพเค้กชาเขียว

ส่วนผสม (สำหรับ 30 ถ้วย) แป้งสาลีตราพัดโบก   250   กรัม ผงฟู   1   ช้อนชา ผงชาเขียว   1   ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่   5   ฟอง น้ำตาลแครอรี่ต่ำไลท์  ชูการ์   185   กรัม เอสพี   10   กรัม น้ำสะอาก   75   กรัม นมข้นจืด   30   กรัม กลิ่นวานิลลา   1/2   ช้อนชา กลิ่นชาเขียว   1   ช้อนชา สีผสมอาหารสีเขียวเล็กน้อย เนยสดละลาย   70   กรัม วิปปิ้งครีม...

ทาร์ตสังขยาใบเตย

ส่วนผสมแป้งทาร์ต  (สำหรับ 6 ที่) แป้งสาลีอเนกประสงค์   125   กรัม เนยสด   30   กรัม น้ำเย็นจัด   2   ช้อนโต๊ะ เกลือป่น  1/4   ช้อนชา น้ำตาลแครอรี่ต่ำไลท์  ชูการ์   1  1/2   ช้อนชา ไข่แดง (ไข่ไก่)   1   ฟอง ส่วนผสมไส้สังขยา ไข่ไก่   3   ฟอง น้ำตาลทราย   1/2   ถ้วยตวง หัวกะทิหรือนมสด   1/2   ถ้วยตวง แป้งข้าวโพด   20   กรัม น้ำใบเตยคั้นข้นๆ...

โซเม็งน้ำยาปลาทูน่า

เครื่องปรุง (สำหรับ 6 ที่) พริกชี้ฟ้าแห้งแกะเม็ดออกแช่น้ำ   7-10   เม็ด พริกขี้หนูแห้ง   10   กรัม ข่าหั่นละเอียด   1   ช้อนโต๊ะ ตะไคร้หั่นฝอย   2   ช้อนโต๊ะ หอมแดงหั่นหยาบ   2   ช้อนโต๊ะ กระเทียมหั่นหยาบ   1/4   ถ้วยตวง กระชายหั่นหยาบ   1/2   ถ้วยตวง เกลือป่น   1   ช้อนชา เนื้อปลาทูน่ากระป๋อง   1   ถ้วยตวง ปลาอินทรีเค็มย่าง   30   กรัม หัวกะทิ  ...

มิโซะราเมนหน้าเท็มปุระ

เครื่องปรุง (สำหรับ 4 ที่ ) กุ้งขนาดกลาง   8   ตัว น้ำเย็น  สำหรับผสมแป้ง   1   ถ้วยตวง สาหร่ายคมบุ  ยาว  3  นิ้ว    1    ชิ้น เส้นราเมนต้มสุก   200   กรัม เห็ดเข็มทอง   100   กรัม ไข่ต้ม   2   ฟอง แป้งรสดี  ครัวครบรส  รสต้นตำหรับ   1   ซอง น้ำสะอาด   8   ถ้วยตวง มิโซะ   3   ช้อนโต๊ะ สาหร่ายวากาเมะ   1/4   ถ้วยตวง เห็ดชิเมจิ...

กุ้งเท็มปุระผัดซอสผงกะหรี่

เครื่องปรุง (สำหรับ 3-4 ที่) แป้งรสดี  ครัวครบรส  รสต้นตำหรับ   1   ซอง น้ำเย็นจัด   1/2   ถ้วยตวง กุ้งสด   10   ตัว น้ำมันสำหรับทอด นมข้นจืด   1   ถ้วยตวง กะทิ   1   ถ้วยตวง ไข่ไก่   3   ฟอง ผงกะหรี่   1   ช้อนโต๊ะ รสดี  รสไก่   1   ช้อนโต๊ะ น้ำพริกเผา   2   ช้อนโต๊ะ น้ำตาลแครอรี่ต่ำไลท์  ชูการ์   1   ซอง น้ำปลา   2  ...

ไก่นึ่งซีอิ๊วยัดไส้

เครื่องปรุง (สำหรับ 6 ที่) ซีอิ๊วขาว   1   ถ้วยตวง น้ำมันงา   1/4   ถ้วยตวง เหล้าจีน   1/4   ถ้วยตวง อายิโนะโมะโต๊ะ    1   ช้อนชา ไก่สด ขนาด 1 กก.   1   ตัว พุทราจีน  แกะเม็ด  ต้มสุก   1   ถ้วยตวง ขิงหั่นแว่น   1/4   ถ้วยตวง แปะก๊วย   1/2   ถ้วยตวง แห้วจีน   10   หัว รสดี  รสไก่   1   ช้อนโต๊ะ ต้นหอม   2   ต้น เครื่องปรุงน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว เต้าเจี้ยวดำ...

ทิโนล่า (ซุปไก่ใส่ขิง)

เครื่องปรุง  (สำหรับ 4 ที่) น้ำมันพืช   ช้อนโต๊ะ หอมใหญ่ซอยบางๆ   1   หัว เนื้ออกไก่ หั่นสี่เหลี่ยม   1   นิ้ว   500   กรัม น้ำสะอาด   5   ถ้วยตวง รสดี  รสไก่   1   ช้อนโต๊ะ กระเทียมบุบ   2   กลีบ ขิงแก่บุบ   1   ชิ้น ปาติส (น้ำปลา)   1   ช้อนโต๊ะ มะละกอดิบ  หั่นชิ้นบาง   200   กรัม ใบพริก   10   ใบ วิธีทำ 1.ตั้กระทะ  ใส่น้ำมันพืช...

หอยเชลล์ย่างซอสพะแนง

เครื่องปรุง (สำหรับ 5 ที่) หัวกะทิ   1  3/4   ถ้วยตวง น้ำปลา   1/2   ช้อนโต๊ะ รสดี  รสไก่   1/2   ช้อนชา เกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อย    เนยสด   1   ช้อนโต๊ะ หัวกะทิสำหรับแต่งหน้า   1/4   ถ้วยตวง ใบมะกรูดหั่นฝอย   3   ใบ น้ำพริกแกงพะแนง   100   กรัม น้ำตาลปี๊บ   2   ช้อนโต๊ะ องุ่น   15   ผล หอยเชลล์   15   ตัว แป้งสาลี   1  ...

ซูชิหน้าน้ำพริกไทย

เครื่องปรุงน้ำส้มข้าว (สำหรับ 5-7 ที่) น้ำส้มมิตสุกัน   300   มิลลิกรัม น้ำตาลแครอรี่ต่ำไลท์  ชูการ์   100   กรัม เกลือ       25      กรัม อายิโนะโมะโต๊ะ   1/2   ช้อนชา เครื่องปรุง น้ำส้มข้าว   240   มิลลิกรัม ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก   1   กิโลกรัม สาหร่ายแผ่นสำหรับห่อข้าว   10   แผ่น น้ำพริกนรก   50   กรัม น้ำพริกปลาย่าง   50   กรัม น้ำพริกสวรรค์...

บาร์บีคิวเกาหลี

เครื่องปรุง (สำหรับ 4 ที่) เนื้อวัวส่วนสะโพกหั่นเป็นเส้น   250   กรัม น้ำตาลทราย   1   ช้อนชา กระเทียมสับ   1   ช้อนโต๊ะ รสดี  รสเนื้อ   1   ช้อนโต๊ะ สาลี่ปอกเปลือกสับละเอียด   1   ผล แครอทหั่นแท่งยาว   3   นิ้ว   2   หัว ซีอิ๊วเกาหลี   3   ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น   1   ช้อนชา ต้นหอมซอย   3   ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา   1   ช้อนโต๊ะ ต้นหอมต้นใหญ่หั่นท่อน...

ซุปมักกะโรนีต้มยำกุ้ง

เครื่องปรุง (สำหรับ 3-4 ที่) น้ำสะอาด   3   ถ้วยตวง ข่า   20   กรัม หอมแดง   30   กรัม น้ำพริกเผา   100   กรัม น้ำปลา   20   กรัม พริกขี้หนู   20   กรัม กะทิหรือนมข้นจืด   2   ถ้วยตวง ผักชี รากผักชี   15   กรัม ตะไคร้   50   กรัม เห็ดฟาง   80   กรัม กุ้งสด   10  ตัว รสดี  รสไก่   15   กรัม น้ำมะนาว   40-50   กรัม มักกะโรนีต้มสุก...

คุกกี้ต้มยำกุ้ง

ส่วนผสม (สำหรับ 4-5 ที่) แป้งสาลีอเนกประสงค์   230   กรัม เนยสด   140   กรัม น้ำตาลแครอรี่ต่ำไลท์  ชูการ์   100   กรัม ตะไคร้อบแห้งป่น   1   ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูดอบแห้งป่น   1   ช้อนชา กุ้งแห้งป่น   3   ช้อนโต๊ะ ผงฟู   1   ช้อนชา เกลือป่น   1/4   ช้อนชา ไข่ไก่   1   ฟอง ข่าอบแห้งป่น   1   ช้อนชา พริกป่น   1   ช้อนชา น้ำมะนาว   1  ...

หมี่โกเร็ง

เครื่องปรุง (สำหรับ 3 ที่) น้ำมันพืช   1/4   ถ้วยตวง หอมใหญ่สับ   2   ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ   1   ช้อนโต๊ะ พริกชี้ฟ้าแดงโขลกละเอียด   2   เม็ด กระปิทรัสสิ   1/2   ช้อนชา เนื้ออกไก่   200   กรัม เซเลอรี่หั่นแว่น   2ก้าน กะหล่ำปลีซอย   500   กรัม เส้นหมี่  แช่น้ำ  ลวกสุก   250   กรัม รสดี  รสไก่   1   ช้อนชา พริกไทยป่น   1   ช้อนชา ซีอิ๊วอินโดนีเซีย...

โดรายากิพิซซ่า

ส่วนผสม (สำหรับ 3-4 ที่) แป้งเค้ก   180   กรัม ผงฟู   1   ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่   2   ฟอง นมสด   1   ถ้วยตวง ปูอัด   100   กรัม แฮมหั่นเส้น   100   กรัม มายองเนสหรืดน้ำสลัดครีม   100   กรัม แป้งข้าวโพด   50   กรัม เกลือ   1/2   ช้อนโต๊ะ น้ำตาลแครอรี่ต่ำไลท์  ชูการ์   60   กรัม เนยละลาย   60   กรัม ไส้กรอก   100   กรัม ซอสมะเขือเทศ...

เมี่ยงผลไม้ซอสค็อกเทล

เครื่องปรุง (สำหรับ 6 ที่) มายองเนส   1/2   ถ้วยตวง ซอสพริก   1   ช้อนชา เกลือป่นและพริกไทยป่นเล็กน้อย องุ่นแกะเมล็ดออก   1/2   ถ้วยตวง เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ   1/2   ถ้วยตวง ซอสมะเขือเทศ   1   ช้อนโต๊ะ น้ำตาลแครอรี่ต่ำไลท์  ชูการ์   2   ช้อนโต๊ะ สับปะรด   แก้วมังกร   สตรอเบอร์รี่   มะม่วง   มะเขือเทศราชินี   หั่นเต๋า   อย่างละ   1/2...