กุ้งถัง

กุ้งถัง

ส่วนผสม กุ้งถัง

          • กุ้งแชบ๊วย
          • หอยตลับ
          • หอยเชลล์
          • ปลาหมึก
          • ข้าวโพด
          • เห็ด

ส่วนผสม เครื่องปรุง

          • กระเทียบตำหยาบ ๆ
          • น้ำพริกเผา
          • พริกปาปริก้า
          • ออริกาโน่
          • ใบไทม์
          • น้ำตาลทราย
          • เกลือ
          • ซอสปรุงรส หรือน้ำมันหอย (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
          • นมข้นจืด หรือกะทิ
          • เนยเค็ม หรือเนยจืด


วิธีทำ
• มาผัดซอสสำหรับไว้คลุกก่อนค่ะ ใส่น้ำมันลงในกระทะ นำกระเทียมลงไปเจียว ใส่น้ำพริกเผาลงไปผัดให้หอม
• เทเครื่องปรุง ได้แก่ ปาปริก้า ออริกาโน่ ไทม์ น้ำตาลทราย และเกลือลงไป ใครจะใส่ซอสปรุงรส หรือน้ำมันหอยด้วยก็ได้เพื่อให้ได้รสชาติอีกแบบ
• ผัดให้เข้ากันจนเดือด
• ใส่นมข้นจืด หรือกะทิ ตามชอบเลยเพื่อจะได้ซอสสีข้น ๆ
• ผัดให้เดือด เคี่ยวจนน้ำซอสเคลือบติดตะหลิว
• ปิดไฟ
• ใส่เนย
• พอเนยค่อย ๆ ละลาย รวมกับซอสกลายเป็นซอสข้น ๆ
• ลวกกุ้ง หอย ปลาหมึก ปริมาณตามชอบ
• ตักขึ้นมาพักไว้ สะเด็ดน้ำออกให้หมด
• ลวกข้าวโพดกับลวกเห็ด
• ตักขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำ
• นำ กุ้งหอยปลาหมึก ข้าวโพด เห็ด ที่ลวกไว้มารวมกัน
• ราดซอสลงบน ข้าวโพด และเห็ด คลุกให้เข้ากัน
• ตักใส่ภาชนะ เช่นถาด หรือเทวางบนโต๊ะที่มีกระดาษมันอยู่ ตามที่ต้องการ