สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศหมูสับ

  ส่วนประกอบ

• เส้นสปาเก็ตตี้ต้มสุกแล้ว                           2            ถ้วยตวง
• เนื้อหมูสับ                                             1           ถ้วยตวง
• มะเขือเทศแกะเม็ดออกสับ                         1           ลูกใหญ่
• หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก                 ¼          ถ้วยตวง
• ซอสมะเขือเทศ                                       ½         ถ้วยตวง
• คนอร์อร่อยชัวร์                                        2          ช้อนชา
• พริกไทยป่น                                           ¼          ช้อนชา
• น้ำตาลทรายขาว                                      2           ช้อนชา
• ใบโหระพาสับ                                          5           ใบ
• เนยสด                                                   3           ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด แล้วใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไป คนให้เส้นจมน้ำหมดทุกเส้น หรี่ไฟอ่อนพร้อมปิดฝา ต้มประมาณ 20 นาที เช็คว่าสุกหรือไม่ (ลองหักดูว่า ข้างในเป็นสีเสมอกันหรือไม่ หากตรงกลางมีสีขาวๆ แสดงว่ายังไม่สุก) นำเส้นสปาเก็ตตี้ต้มสุกแช่น้ำเย็นสักครู่ สะเด็ดน้ำออก นำไปคลุกกับน้ำมันพืช พักไว้

2.ตั้งกระทะให้ร้อนพร้อมใส่เนยสดและหัวหอมใหญ่ ผัดจนหอมสุก

3.นำหมูสับลงไปผัดพอสุก ใส่มะเขือเทศสับ ซอสมะเขือเทศ และพริกไทยผัดให้เข้ากัน

4.ปรุงรสด้วยคนอร์อร่อยชัวร์ และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน ใส่ใบโหระพาสับผัดให้เข้ากันจนสุก นำเส้นสปาเก็ตตี้ใส่จาน ตักซอสมะเขือเทศหมูสับราดหน้า ตกแต่งด้วยใบโหระพาตามชอบพร้อมเสิร์ฟ

หอยลายผัดน้ำพริกเผา

 หอยลายผัดน้ำพริกเผาเป็นอีกเมนูที่เหมาะสำหรับพ่อครัวแม่ ครัวมือใหม่มากๆเลยนะคะ เนื่องด้วยขั้นตอนการทำที่ไม่ยุ่งยาก เพียงแค่ไม่กี่ขั้นตอนก็ได้เมนูสุดอร่อย หอยลายผัดน้ำพริกเผา พร้อมรับประทานแล้วค่ะ รสชาติก็อร่อยไม่แพ้เมนูอื่นๆเลยล่ะค่ะ เรามาดูวัตถุดิบและวิธีการทำ กันเลยนะคะ

หอยลายผัดน้ำพริกเผา

ส่วนผสม
หอยลาย                          450  กรัม
ใบโหระพา                       1/2 ถ้วยตวง
น้ำมันพืช                          3   ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล                             1  ช้อนชา
น้ำปลา                             1  ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับละเอียด         2  ช้อนชา
น้ำพริกเผา                        2  ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.นำกระทะพร้อมด้วยน้ำมันพืชตามสัดส่วนไปตั้งไฟที่ความร้อนระดับปานกลาง จากนั้นนำกระเทียมสับละเอียดลงไปผัดจนเหลือง

2.นำหอยลายที่เตรียมไว้ลงไปผัดในกระทะจนหอยลายสุก โดยสังเกตุจากฝาหอยลายจะเปิดออกเมื่อสุก จากนั้นจึงปรุงรสด้วย น้ำตาล,น้ำปลา,และน้ำพริกเผา

3.ใส่ใบโหระพาในขั้นตอนสุดท้ายและรีบปิดไฟและผัดต่อเพื่อไม่ให้ใบโหระพาเละจนเกินไป จากนั้นตัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟในทันที

 จบไปอีก 1 เมนูสุดอร่อย กับเมนู หอยลายผัดน้ำพริกเผา เมนูง่ายๆทำง่ายๆแต่ได้อาหารสุดแสนอร่อยน่ารับประทาน เมนูต่อไปจะเป็นอะไร โปรดติดตามกันต่อไปนะคะ ^  ^