ลาบหมู
ส่วนผสม
ขั้นตอนการทำลาบหมู
- 1. หมูสับผสมมันหมู150 กรัม
- 2. น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
- 3. ผงรสมะนาว2 ช้อนชา
- 4. น้ำสะอาดสำหรับผสมผงรสมะนาว7 ช้อนชา
- 5. ผงปรุงครบรส รสหมู 1 ช้อนชา
- 6. น้ำเชื่อม1 ช้อนโต๊ะ
- 7. พริกป่น2 ช้อนชา
- 8. ข้าวคั่ว2 ช้อนโต๊ะ
- 9. หอมแดงซอย15 กรัม
- 10. ผักชีฝรั่งซอย3 กรัม
- 11. ผักชีซอย3 กรัม
- 12. ต้นหอมซอย7 กรัม
- 13. ยอดสะระแหน่5 กรัม
- ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง
- พริกชี้ฟ้าแดงซอยฝอย สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ1.นำเนื้อหมูบดมารวนให้สุก
2.ใส่เนื้อหมูรวนสุกในอ่างผสม ตามด้วยน้ำปลา ผงรสมะนาว (ที่ผสมน้ำสะอาดแล้ว) ผงปรุงครบรส รสหมู น้ำเชื่อม พริกป่นและข้าวคั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3.ใส่หอมแดงซอย ผักชีฝรั่งซอย ผักชีซอย ต้นหอมซอย ใบสะระแหน่ซอย ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามที่ต้องการ
4.ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่เด็ดยอด พริกชี้ฟ้าแดงซอยฝอย และเสิร์ฟพร้อมกับผักสดตามชอบ
(สามารถใส่เครื่องในหมู หนังหมูต้มซอย ลงไปในลาบหมูได้ จะทำให้อร่อยมากยิ่งขึ้น)
