หมี่โกเร็ง

เครื่องปรุง (สำหรับ 3 ที่)

• น้ำมันพืช   1/4   ถ้วยตวง
• หอมใหญ่สับ   2   ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ   1   ช้อนโต๊ะ
• พริกชี้ฟ้าแดงโขลกละเอียด   2   เม็ด
• กระปิทรัสสิ   1/2   ช้อนชา
• เนื้ออกไก่   200   กรัม
• เซเลอรี่หั่นแว่น   2ก้าน
• กะหล่ำปลีซอย   500   กรัม
• เส้นหมี่  แช่น้ำ  ลวกสุก   250   กรัม
• รสดี  รสไก่   1   ช้อนชา
• พริกไทยป่น   1   ช้อนชา
• ซีอิ๊วอินโดนีเซีย   1   ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอมซอย   2   ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1.ตั้งกระทะ  ใส่น้ำมันพืช  พอร้อน  ใส่หอมใหญ่  กระเทียม  และพริกชี้ฟ้าแดงโขลก  ผัดจนหอม  ใส่กะปิและเนื้อไก่  ลงผัดพอสุก
2.ใส่เซเลอรี่  กะหล่ำปลี  และเส้นหมี่ลงผสมให้เข้ากัน  ปรุงรสด้วยรสดี  รสไก่  พริกไทยป่น  และซีอิ๊วอินโดนีเซีย  โรยด้วยต้นหอมซอย  เสิร์ฟกับหอมใหญ่ทอดและผักสด