กุ้งผัดซอสพริก

กุ้งผัดซอสพริก

ส่วนผสม

กุ้งสดปอปเปลือกผ่าหลัง           10          ตัว

พริกชี้ฟ้าสีแดง                            2           เม็ด

กระเทียม                                    10          กลีบ

หอมหัวใหญ่สับหยาบ                 3           ช้อนโต๊ะ

พริกไทยดำเม็ด                         1/4         ช้อนชา

น้ำตาลทราย                             1  1/2     ช้อนชา

ซอสหอยนางรม                         1           ช้อนโต๊ะ

ซอสปรุงรส                                1           ช้อนชา

น้ำมันพืช                                   2            ช้อนโต๊ะ

ต้นหอมซอย                              1            ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า

วิธีทำ

1.ต้มพริกชี้ฟ้า กระเทียม และหอมหัวใหญ่พอสุกนุ่ม ยกลงกรองพักไว้

2.นำส่วนผสมในข้อที่ 1 ใส่ในเครื่องปั่นน้ำผลไม้เติมน้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวงใส่พริกไทยดำปั่นละเอียด

3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่ส่วนผสมในข้อที่ 2 ลงผัดจนหอม ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส ผัดให้เข้ากัน ใส่กุ้งสดลงผัดจนสุกดี ยกลงตักใส่จาน โรยต้นหอม จัดเสิร์ฟ