หมูนึ่งทรงเครื่อง
ส่วนผสม
- สันคอหมูสับละเอียดแช่เย็นจัด 300 กรัม
- เกลือป่นหยาบ 1 ช้อนชา
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ตังฉ่าย 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1.นวดสันคอหมูกับเกลือป่น และน้ำตาลทรายจนหนาว
2.ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม และพริกไทยป่น ใส่กระเทียม ตังฉ่าย และไข่ไก่
3.นวดให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนกลม
4.นำขึ้นนึ่งในน้ำเดือด ประมาณ 10 นาที หรือ จนสุก ยกลง จัดเสิร์ฟ
